卡巴氧是一種用于豬體中的合成抗菌劑，在體內(nèi)經(jīng)中間體快速代謝為喹喔啉-2-羧酸。卡巴氧在食品中的殘留難以檢測(cè)，其試驗(yàn)法是以喹喔啉-2-羧酸為分析対象，在日本的肯定列表中指定HPLC法（定量試驗(yàn)）和 LCMS法（確認(rèn)試驗(yàn)）。本文介紹豬肉中喹喔啉-2-羧酸的分析例。作為參考，還進(jìn)行了卡巴氧的同時(shí)分析。